Испания: Свадьба в Валенсии — традиции и обычаи.

В первой части мы начали рассматривать, как празднуется испанская свадьба в Валенсии и остановились на том, что пора идти на роспись

Этап: День бракосочетания

Обычно состоит из нескольких частей: роспись + венчание либо что-то одно, плюс обед или ужин с гостями.

• Роспись. Прежде всего, следуют отметить, что в Испании нет ЗАГСов. Расписывает молодоженов судья. Все приглашенные собираются в зале суда и судья говорит речь, подобную нашей в ЗАГСе. Обмен кольцами и, собственно, все. Очень быстро, без церемоний. Никакого свадебного марша и танца молодых, естественно, нет. Довольно часто пары расписываются за день до официального торжества. Если же свадьба предполагает венчание, то расписать может сам священник (по вашему желанию, если не хотите отдельно проводить венчание и роспись), чтобы сэкономить время.

Скажу честно, роспись — жуткое зрелище. Судья должен судить преступников, а не расписывать молодоженов. Либо должен хотя бы менять выражение лица и тон голоса при произношении приговора и торжественной речи! В общем, в зал суда (слава Богу, там не судят никого, этот зал предназначен только для росписи) все заходят радостные, а выходят, как с похорон. Речь судьи монотонна, скудна, безрадостна, быстра — понять невозможно и длится не более 5 минут, в среднем 2-3. Слова «Объявляю вас мужем и женой. Обменяйтесь кольцами» звучат, как «приговариваю вас к пожизненному заключению. Наденьте на них наручники». Вам смешно, а людям обидно! У меня тоже так было. Я в то время язык плохо знала и слушать судью (что уже страшно), тараторящую что-то под нос, было совсем неприятно. И вообще, неизвестно, что она там наговорила и на что я ответила «да»! Думаю,  что ответила правильно!  

Уже позже, через пару лет, когда я снова попала на этот «торжественный» процесс, я понимала слова и была шокирована! Знаете, что говорит судья?? Не поверите! Говорит: «Молодожены обязаны хранить верность и обязаны жить на одной жилплощади!!!» Меня это просто убило! Можно сказать: «Да кто ты такая, чтобы устанавливать правила в моей жизни??? Хранить верность друг друг или нет — это мы решим сами. А уж жить нам вместе или отдельно — тем более! Что значит «обязаны проживать совместно?». Это с чего бы это? А если я работаю в другой стране и полгода провожу в командировке, что тогда? Под суд меня что ли отдавать и сажать на 2 года? Тогда уж вместе с мужем сажать — ведь мы обязаны вместе жить. Бред полный. Как говорится, не в горе и в радости вы должны жить, а вместе! И плевать, как вам там живется. Это все религия постаралась — даже сюда влезла со своими нравоучениями.

О религии читайте здесь (статья готовится к публикации, ссылка не активна).

Итак, после вынесения приговора (ой, в смысле росписи) пара выходит на улицу, где ее закидывают лепестками роз, рисом, монетами. Это старая традиция. Рис является символом процветания и плодородия в Валенсии, как у нас хлеб, который всему голова. Монеты — к богатству, а розы — к красоте и процветанию. Не всегда, но могут разлить шампанское и закусить конфеткой.

• Венчание. Что такое венчание, думаю, знают все, и пояснять этот процесс особо не имеет смысла. На венчании мне удалось побывать один раз. Муж, который не войдет в церковь под расстрелом, пошел ради меня, но сказал «первый и последний раз». Обычно венчание проходит в церкви, хотя часто бывает и вне её, когда священник выезжает на церемонию в другое место. Чем престижнее место и храм, тем дороже процесс – это понятно. Мне довелось побывать на этом процессе. Очень нудно, долго, а когда не понимаешь о чем речь — я не изучала церковный вариант испанского языка, — то вообще не знаешь, чем заняться. Не знаю, сколько длится, но казалось часа два. Причем, это не так красочно, как у нас.

Однако есть своя особенность. На венчании гости выходят к алтарю и говорят молодоженам напутственные слова. Это еще пол беды, но когда гости вытаскивают к алтарю маленьких детей, заставляя их читать речь — это просто ужас. Через час сидения в церкви без дела, дети и так не знают куда деться, а тут еще надо встать перед сотней человек и читать неизвестно что (естественно, многие не понимаю, что читают). Извиняюсь за сравнение, но, в принципе, те же похороны, когда вносят труп, священник говорит речь, затем гости — прощальные слова.

По окончании венчания, также как и после росписи, молодоженов закидывают рисом и/или лепестками роз и/или монетками. Чаще всего рисом, обычно небольшие мешочки с рисом разложены на сиденьях для каждого гостя.

Кстати, важный момент: есть в Валенсии традиция. Не очень мне приятная. До и/или после венчания взрывают петарды… Празднуют. Пара решила жениться и об этом должны знать и слушать все. Петарды очень громкие и их много — очередь из петард сотрясает землю, и воздух, и окна соседей. У здания суда, конечно, такого себе не позволяют, а вот у церкви — пожалуйста! Понять испанскую душу мне не дано, поэтому без комментариев. После росписи все едут в ресторан, каждый своим ходом либо заказывается автобус. Обычно застолье начинается в районе 14-15 часов.

Этап: Свадебное застолье

После торжественной части начинается «веселье». Все направляются в ресторан. Никаких поездок по городу, как в России, никаких семи мостов, никаких фотосессий. Прибыв в ресторан, гости проходят на его террасу или другое открытое место. Дело в том, что перед тем, как удобно расположиться за столом в ресторане, нужно постоять часок-другой на улице – там у нас будет «фуршет», так сказать. «Шведский» стол с закусками и напитками. Гости могут пообщаться, поздравить молодоженов, перекусить, выпить. При этом молодожены должны изрядно «задержаться». Когда они приедут, начнется «фуршет». Закуски бывают разные, например, такие:

И, конечно, «бар». Пить можно все, что угодно и сколько угодно. Однако, привычки напиваться у испанцев нет.

Все красиво и крайне неудобно для «поедания». Все в красивых нарядах, стоя пытаются съесть что-то, не испачкавшись… На данной свадьбе были вкусные закуски и поданы на высоком уровне. Однако так бывает не всегда… Были в моей практике и не очень «аппетитные» фуршеты.

В России разница во времени между перекусом и прибытием к столу исчисляется часами, а также разными мероприятиями и конкурсами «по ходу дела». В Валенсии же, после плотного перекуса мы сразу переходим в ресторан на свои места, которые обычно подписаны. Вроде уже «наперекусывались» так, что есть особо не хотим, самое бы время для конкурсов и встряски перед свадебным столом! Кушать не хочется совсем! Но нет, «прошу к столу», как говорится. Ну что ж, пройдемте в зал ресторана… Например, такой:

Данный зал рассчитан на небольшое количество гостей — не более 100. Так как свадьба была маленькая, то часть зала была пуста, что хорошо — было место, где танцевать или проводить конкурсы.

Немного о том, как выглядит стол. Вот так было оформлено место каждого гостя на свадьбе:

Стол молодых и их родителей — они сидят вместе:

На тарелке лежит салфетка, завернутая в меню.

На мой взгляд, очень мило и оригинально.

Ну что, у кого-нибудь есть желание ознакомиться с меню поближе? Тогда, специально для вас несколько фото. Закуски вы уже видели, теперь перейдем к основным блюдам. Напоминаю, есть совсем не хотелось, но от такого грех отказаться!

Первое блюдо: 2 кусочка тунца в соусе – самого распространенного в Испании вида рыбы.

Далее… десерт! Лично для меня такой поворот событий непривычен. Немного глупо поедать десерт между первым и вторым блюдом – якобы для «удаления» послевкусия первого блюда. Десерт тот имел очень резкий сладкий вкус. Не считаю, что таким должно быть блюдо, удаляющее вкус первого. В качестве десерта был щербет из красного апельсина. Вкусно, но очень сладко, никак не вяжется с основными блюдами и оставляет желудок в шоке.

Принесли второе блюдо: местами полусырое мясо свинины с грибным соусом и пюре. Я с сырым мясом не дружу категорически, поэтому большого удовольствия не получила… Так и не поняла оно полусырое было «по-задумке» или «по-недоделке», т.к. у некоторых гостей все было прожарено до конца… К слову, в Валенсии сырое и полусырое мясо пользуется популярностью, считается изысканным деликатесом.

Едем дальше… Вернее, едим дальше. Десерты! Их было два. Первый из слоеного теста с мармеладом и мороженым, похож на наш наполеон, хотя по вкусу не дотягивает 🙁 

Второй десерт – шоколадное-ореховый тортик. Ммммм…..

Десерты вкусные. Только вот проблема…. не влезали… и удовольствия от них практически никто не получил, т.к. все блюда прибыли на стол в считанные минуты. В течение часа – полутора было подано и съедено все меню. Вы, наверно, скажите, глядя на фото: «Что там есть, каждое блюдо со столовую ложку!». Вот и я про то же! Разве так нужно встречать гостей?! Разве ж это гостеприимство?!

Однако, следует помнить о «фуршетной» части, где гости похватали, что могли со стола и направились в ресторан поедать основное меню. Плюс ко всему, мясо и рыба — пища достаточно «тяжелая» для желудка. Абсолютное отсутствие перерывов между блюдами также сыграло свою роль – гости поели быстро, все переели и никто ничего не хотел больше делать – ни веселиться, ни поздравлять молодых, ни танцевать. За все время обеда из-за стола никто не вставал. Ни конкурсов, ни передышки между блюдами, ни тостов, ни поздравлений, ничего.

Как вы помните, на русской свадьбе раз в десять больше еды и тоже все объедаются. Но блюда у нас через час не заканчиваются.

Что касается спиртных напитков, то обычно это вино или вода. Соками еду запивать здесь не принято, также как и ликерами и другими крепкими напитками. Тут я, конечно, всех удивила, попросив ликёр Бейлиз вместо вина. Глаза у официантов изрядно округлились, но заказ мой принесли.

По поводу тостов. В Валенсии не принято говорить тосты. Никогда. Нигде. Это ужасно. Налили вино, выпили, едят дальше. На всех свадьбах, что я была — одна и та же картина. Каждый стол сидит ест-пьет, как будто все чужие люди и пришли поужинать, а не на свадьбу/день рождение и т.д.

Я борюсь с этим в своей испанской семье, как могу. Далеко еще до русского идеала, но уже на пути. Когда собираюсь со своей семьей, наливаем вино и никто не пьет, как раньше, все ждут, что я или муж (он у меня молодец, ему очень нравится традиция говорить тост, он всегда следит, чтобы раньше никто не пил!) скажем пару слов. К сожалению, много говорить нельзя, иначе испанцы устают и не слушают. А ведь тост это очень важно!!! Ведь не каждый день мы видим своих родных и близких. Я им все время говорю: жизнь коротка и надо получать удовольствие от каждого момента и использовать любой случай, чтобы сказать что-то тем, кого любишь. Когда 4 года назад я начала говорить тосты, после 2-го предложения мне говорили: «Все? Можно пить уже?». Было тяжело, но ничего. Сейчас даже иногда кто-то еще может сказать пару слов, типа «за много таких встреч» и т.д.. Муж говорит тост всегда .

Вернемся к свадьбе. После поедания всех блюд начинаются «танцы». Вернее, что –то подобное. Никто не может и не хочет двигаться. Все пытаются веселиться, но со стороны это выглядит немного глупо. Как вы уже заметили, ничего увеселительно-развлекательного с момента приезда к ресторану не произошло. Приехали, поели стоя, поели сидя, встали. Никаких развлечений, никого, кто может всех встряхнуть. Ну, не умеют испанцы веселиться! Просто не умеют!

Спустя некоторое время вывозят свадебный торт. Не поверите — фото не сделала, наверно, так переела, что было уже все равно. Ну, и так как никто не объявил, что едет торт, половина гостей увидела его уже приехавшим и в процессе нарезания. Собственно, обычный торт, который молодожены режут вместе и потом раздают по куску гостям.

Заметьте, подарков молодым никто не дарит. Об этом позже.

Мероприятие обычно длится около 5-6 часов. Его продолжительность зависит, в первую очередь, от приглашенных. Если на свадьбе только родные, то все разойдутся быстро. Если же много молодых и энергичных друзей, то гулянье может продлиться в барах и клубах до утра. Вот, собственно, и всё, на этом свадьба заканчивается…

Продолжение в части 3, а начало в части 1.

Авторские права на статью и фото принадлежат руководителю компании «ИСПАНИЯ ИНВЕСТ» и автору текста. Копирование статьи на другие сайты без согласования с автором категорически запрещено.